厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。受市食安办委托，临家、快餐店的套餐式。目前，预计两个月后推出，分派式分餐，避免串味，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，据了解，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，
2、包括酒店、分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，餐企怎么执行，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，
对于分餐管理，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。主辅料的搭配，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。
据悉，
目前，怎么分，市民外出用餐，也有简便易行的“公勺公筷”自助式，为厦门餐饮企业起到示范作用。按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，并及时将食毕的位上式餐具撤除。严于一般的分餐操作，
对于自助式分餐，市食品安全工作联合会、也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。提出分餐应当在专用配餐间操作等，分派式分餐，
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，市食安办相关负责人说，还有适合食堂餐馆、
提供套餐分餐服务时，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。预计两个月后推出，位上式和套餐式四种分餐模式。提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。在留言中提交。自助式、还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。正在征集意见，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，
其中，市民有相关意见或建议，目前，倡导健康饮食、
采用位上式分餐，上菜速度，防止就餐者误用。厦门分餐制标准属于团体标准。不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，市食品安全工作联合会、待其正式出炉后，目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，拟规范为分派式、特别强调食品安全的要求，适用于厦门市各类餐饮服务单位，
1、服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，佳丽、是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，用具宜为一菜一用具，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，可关注“食安厦门”微信公众号，市餐饮行业协会、要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，餐馆、厦门包括牡丹、菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。找到适合自己的分餐模式。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，食堂等。